Las exportaciones de carne de Estados Unidos cerraron 2025 con un panorama mixto, según datos de la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF). Mientras que la carne de cerdo alcanzó cifras destacadas, la carne de res experimentó una disminución, influenciada por factores como las tensiones comerciales con China.
En el sector porcino, las exportaciones alcanzaron 2.94 millones de toneladas, valoradas en 8,400 millones de dólares, representando el segundo valor más alto y el tercer mayor volumen registrado. México se consolidó como el principal mercado, seguido por récords de ventas en América Central, el Caribe y Colombia. En diciembre, las exportaciones de cerdo sumaron 257,846 toneladas, con un valor de 746 millones de dólares.
En contraste, la carne de res registró una caída anual del 12% en volumen y del 11% en valor, cerrando el año con 1.14 millones de toneladas exportadas por un valor de 9,330 millones de dólares. La reducción de compras por parte de China, debido a las tensiones comerciales y medidas arancelarias, fue un factor determinante en este descenso.
Las perspectivas futuras para el comercio de carne estadounidense dependerán de la estabilidad en mercados como Latinoamérica y Europa, así como de una mejora en las relaciones comerciales con China. El USDA estima una disminución en las compras de carne de res por parte de China, mientras que para el sector porcino se proyectan exportaciones moderadas. La USMEF subraya la importancia de mantener y fortalecer las relaciones comerciales existentes para asegurar el crecimiento del sector cárnico estadounidense.
